童年動畫片《大力水手》讓人印象最深刻的就是大力水手在吃了菠菜之后,，身體就會變得特別強壯,。許多家長也借機教育孩子多吃菠菜，那么問題來了,，菠菜真的有那么神奇嗎,？多吃菠菜真的會變得像“大力水手”一樣力氣大嗎？

菠菜富含類胡蘿卜素,、維生素A,、維生素C、維生素K,，并含有豐富的鐵元素,，是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。然而，無論它含有多少營養(yǎng)成分,，都不可能一吃就見效,，人人變超人豈不怪哉。

菠菜有哪些功效,？

1,、防止便秘

菠菜含有豐富的植物纖維素，有助于腸道蠕動,，幫助消化,，防止便秘。

2,、提高抵抗力

菠菜富含胡蘿卜素,、蛋白質(zhì)和核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)，能維護視力正常和上皮細(xì)胞健康,，增強機體抵抗力,。

3、防治貧血

   菠菜富含鐵元素,，能有效防治缺鐵性貧血,。

4、促進新陳代謝

   菠菜富含鈣,、磷和鐵等多種微量元素,，經(jīng)常食用，能促進新陳代謝,。

5,、抗衰老

   菠菜富含胡蘿卜素和維生素a，能幫助人體抵抗衰老,，增強青春活力,。

6、光潔皮膚

經(jīng)常用菠菜汁洗臉,，能清潔皮膚毛孔,，減少皮膚皺紋和色素的出現(xiàn)，讓皮膚變得有光澤,。

食用菠菜需要注意什么,？

1、一定要清洗干凈

   菠菜上會附著不少泥土和微生物,，不清洗干凈是會影響健康的,。在清洗菠菜時，應(yīng)當(dāng)把菠菜的根和葉分開來洗,。在清洗菠菜葉時,，在水中加入少許鹽或淀粉稍加浸泡著洗能更好的去除上面的泥土和微生物,。

2、不要去掉菠菜根

  菠菜根富含鐵元素,，能有效防治缺鐵性貧血，在食用菠菜時一定不要把根去掉,。

3,、去掉草酸

  菠菜中的草酸能與鈣結(jié)合生成草酸鈣，在食用菠菜前最好放到開水中煮一下去掉草酸,，能有效防治結(jié)石癥,。

4、不要過量食用

  菠菜含有大量的草酸,，不宜一次性食用過多,。

5、搭配堿性食物

  食用菠菜時,，盡量搭配海帶,、蘿卜、洋蔥,、草莓和蘋果等堿性食物,，能促使草酸鈣溶解，有助于預(yù)防結(jié)石,。

注意事項

菠菜雖有營養(yǎng),，但也并不適合所有人。

腎臟機能不好的人,，不宜多吃菠菜,。那是因為菠菜中的草酸，進入腎臟后易沉積沉積產(chǎn)生腎結(jié)石,。健康人和普通含量的草酸是能被腎臟處理掉的,，是不需要太過擔(dān)心的。但對于腎臟功能不全,，或者本來就有腎結(jié)石的人來說,，吃菠菜就是雪上加霜了。因此,，吃菠菜之前最好先對其焯水,，再烹飪，去除菠菜中的草酸,，防患于未然,。

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圖文來源：百度

排版編輯：華東雪